茶点、茶菜、茶药：

茶叶蛋：
材料：鸡蛋斤，红茶叶三之一杯。
调味料：八角2两，山椒粒2大匙，盐2大匙。
做法：1、用水将鸡蛋煮熟捞起，并将鸡蛋轻击出裂纹。2、将八角、山椒粒、茶叶、盐等调味料放入锅中。3、将鸡蛋放入锅中，注水至蛋顶，煮10分钟左右、取也即可食用。

茶叶饺子：
材料：高丽菜，绞肉，乌龙茶，饺子皮。
调味料：盐，芝麻油，胡椒，姜味。
做法：1、将茶哇以热水冲泡约2分钟。2、高丽菜洗净剁碎，加少许盐搅拌，掩约10分钟后挤出多余水分。3、茶叶泡开后剁碎，加入高丽菜绞肉混合，加上调味料和部分泡茶的茶汤，和匀作馅使用，包在饺子皮内成为茶叶水饺。

中式茶饼：
材料：茶末。
面团：面粉，鸡蛋，油，水，糖。
做法：1、将面团材料搅拌均匀，擀成面皮后包入茶末。2、将做好的生茶饼面团放进油锅炸至金黄即可。

白毫乌龙茶冻：
材料：白毫乌龙茶，琼脂，糖，蜂蜜。
做法：1、用开水冲泡白毫乌龙，茶汤留置备用。2、琼脂入锅加少量清水煮熟。3、将白毫乌龙茶汤加入锅内，加入少许糖调味，趁热倒入模型杯中，冷却后放入冰箱冷藏，食用前在茶冻上放些蜂蜜，口感会更好。

红茶鸡丁：
材料：鸡胸肉，红茶，胡萝卜，小黄瓜，洋葱。
调味料：酱油，淀粉，油。
做法：1、将鸡胸肉切成小块后，浸泡在酱油、淀粉调和的小碗中，略为腌一下。2、胡萝卜切丁煮熟。3、起油锅将切块洋葱炒至金黄色，再加入胡萝卜与切块的小黄瓜，略炒一下即铲起备用。4、红茶入锅爆香，再放入鸡胸肉炒至九成熟后，倒入胡萝卜、小黄瓜、洋葱同炒至熟。

香片清蒸鳟鱼：
材料：鳟鱼、香片
调味料：盐、油、姜、葱、辣椒、酒
做法：1、切开鱼肚，去鳃洗净备用。2、用盐、酒腌渍鳟鱼约10分钟。3、以热水冲泡香片，捞起茶叶备用。4、将泡开的香片置于鱼肚中，并在蒸盘周围摆放少许香片，然后淋上少许色拉油蒸熟。5、将蒸鱼的汤汁倒出备用，把切好的姜丝、葱丝及辣椒丝平均放在鱼身上，以热油浇熟姜丝等，再淋上蒸鱼汤汁。

铁观音炖鸡：
材料：铁观音茶、鸡肉、黑枣、栗子
调味料：冰糖、盐
做法：1、铁观音先用大壶泡开冲2—3次，将收集的茶汤倒入炖锅内。2、鸡肉切块后放入炖锅。3、栗子用沸水浸泡，持冷却后剥皮，再放入锅中。4、最后放入黑枣、冰糖与盐，隔水加热炖煮40公钟。

药茶贴：
1、 姜茶：茶叶8—10g，加入等量生姜与适量红糖，放入水中煎煮热饮。
主治：风寒感冒咳嗽。
2、 盐茶：茶叶5g以热水冲泡，加入适量的盐搅拌后热饮。
主治：消暑解热。
3、 葱茶：绿茶、白芷各10g，葱白3—4段，煎煮后热饮，
主治：头痛。
4、 醋茶：绿茶5—10g放入热水中，加适量醋热饮。
主治：夏季腹泻，解酒。
5、 蒜茶：大蒜一辩捣成糊状，加高级绿茶60g，用开水冲泡饮用，每日1至2次。
主治：慢性痢疾。
6、 糖茶：红花5g，葡萄糖30g，白糖100g，以500ml开水冲泡，每日1次。
主治：对传染性肝炎有保健作用。

喝出健康的茶：
抗辐射的菊花茶：
由白菊花得上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶，因为茶中白菊花具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质，都有抵抗、排除的功效。
解饿的甜茶：
上班的时候不可以吃零食，那喝甜茶就可以解饿，从蔷薇科植物叶子中抽取的甜味制成的甜茶，由于对脑部饱腹中枢的剌激，控制食欲，达到解饿的效果。吃饭前喝一杯，同时在进餐时增加咀嚼食物次数，还可以有意无意地减少进食量，具有瘦身的功效。
适量饮用能解酒的乌龙茶：
喝醉酒想快点醒酒，可以喝同量的乌龙茶凡能摄取酒精和积聚体内的胆固醇，并且防止身体虚冷，给你带能热量。
治便秘的枸杞茶：
有是连续三天便秘，可以买点枸杞茶喝，也可以自已泡制一杯枸杞茶喝的，晚上多喝一点，隔天起来自会神清气爽。
铲除脂肪肚皮的普洱茶：
中国苛多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶与日俱增是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。