有幸品老红印

晚饭后的例行散步回来，师傅从外面拿回来两片“红印”，准备去云南时跟老朋友同品。一片是完整末打开的，而另一片已经被喝得只乘下外围象一个游泳用救生圈了，师傅从救生圈里抠出一泡给我们品饮。

红印早就从书上认识，但实物却从来没机会见过， 40 年代的茶到现在已经 60 多年了，虽然茶不一定是最好喝，但由于时间长（越陈越香）以及存量少，所以时价大约在一万元左右一片，如果不是师傅请，我想我不知道有没有这个福份能喝上这么贵的茶品呢，记得在一个香港人开的茶庄标价是 3000 元 6 克 （一泡量）。

师傅很大方，一泡茶的投茶量（干茶）是盖碗的三分之二，第一泡的茶汤已经可以用“汤色红浓”去形容汤色，跟五年左右的勐海熟普洱的汤色相差无几，生普洱要有这样的汤色年份是假不了的了。闻茶底的味，象是外婆家好久没打开的木箱子陈味，人家都说老茶有什么樟香、荷香等，但这些香味没个定准，要分出什么香来真是难为了我这种菜鸟。至于味感，只知道咽下一口茶汤后嘴里好象还有水慢慢冒出来，几个人一起笑问师傅：这是不是“舌底鸣泉”啊？不知道不觉已经喝了不少泡，茶汤也慢慢显出甜味，把叶底拿在手掌轻柔，叶底很粗、不柔软，与书上介绍的老茶叶底一致。

最后只能叹一声：好茶。

2004 ． 12 ． 22