金骏眉、银骏眉(梁骏德制作)
金骏眉、银骏眉是正山小种红茶里的两种,这次买到的两款茶都是梁骏德茶师制作的。
茶香人家对金骏眉、银骏眉的介绍:
对于喜欢红茶的朋友来说金骏眉、银骏眉的大名一定不陌生,引用一下骏眉的审评要点,大家可以对着看看??
外形:金骏眉一芽、银骏眉一芽一叶,紧结,均整,银灰色为上,金黄带红为次。
香气:清爽,如蜜糖。
汤色:橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。
滋味:清爽、醇厚、甘甜,耐久泡。
叶底:明亮,古铜色为上,红褐色为次。
金骏眉(开泡时间是2008年6月13日)

干茶香很象祁门红茶,香味很好闻,茶叶条索漂亮(黄黄靓靓的我不知道怎么去形容),洗了一水后再泡了十来分钟再出汤,汤味甘甜甘甜的,但汤的香就没干叶的香好闻,汤色黄靓,以前总以为红茶的汤色就是红色的,但泡过这么多种红茶发现都不是红色的多,而是那种偏黄的颜色,不过如果汤多且放在玻璃壶里看就黄得偏红了。

第二泡也是用了十来分钟再出泡,泡色和第一泡差不多,但放凉了后发现汤色深了,面且刚喝进去的时候有点点水感,过喉后还是有少许甘甜感。

放凉后的第二泡

第三泡准备泡的时间长些看看,这泡的汤色深了些,甜味依然。从叶底看好象发酵不重,有的叶子还可看出中间的青色呢。


总得来说是一泡好喝的红茶,至少我这样的红茶菜鸟喜欢喝
银骏眉(开泡时间是2008年6月14日)

今天继续开泡银骏眉,这泡茶的干茶闻起来没金骏眉香的重,但那种香气却比银骏眉更得我喜爱,是一种象糖一样的香,但条索就没金骏眉多黄芽。
洗一水后再泡,今天泡的时间比昨天要长些,不知道是不是这个原因,汤色比昨天要深得多,偏向红色了,汤进口香滑而且浓郁,但甘甜就比金骏眉要淡些。
第二泡也和第一泡差不多时间出汤,汤色也基本相同。第二泡出汤后我才喝第一泡的最后一杯,这杯喝的时候是凉了些的,接着就喝第二泡的这杯是热的,结果对比之下发现,凉的那杯感觉没热的这杯好喝,热喝的香味会更清新些,甘甜感没有凉喝强烈但却比凉喝要舒服些。第二泡的甘甜感比第一泡强,也许是第一泡还没泡透吧。
拍茶汤是最不好拍的,没灯光拍吧,暗暗的不行,有灯光吧,汤色却比原色淡得多了,所以第一泡就没上图片了,因为拍出来的图汤色淡了不少,第二泡用了三种色的杯子一起拍,这样能更清楚不同的杯子底色拍出来的汤色就有差别

银骏眉的叶底看比金骏眉要粗些,细看也有金骏眉的那种中间绿的现象

感觉金骏眉与银骏眉都是红茶中的好茶,以我的口感算是喝过的红茶中最喜欢的一种,因为香味适中,汤味甘甜而不涩(好多红茶都或多或少有涩味),咽喉的甘甜持久。
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