永春佛手

晚甘园两周年啦，园主刘老师给准备了几种茶品，我只抢到其中两种，一种是永春佛手，一种是紫芽普洱茶饼。

当时一看佛手两字还以为是岩茶的佛手，赶紧跟贴抢来一份（200克），收到后一看包装好象不对哦，通常岩茶是不会用这种抽真空包装的，太象铁观音的包装啦。不管啦，煮水开泡吧，从包装里倒出的茶一看，这分明就是铁观音之类的茶啊（晕，我对铁观音是一点也不懂，也许是乌龙类也不定），记得园主说过，一包大约是五克左右，用平时泡茶的盖碗放一包茶好象少了点，但也没关系啦，只是试泡啊。洗两水后喝第三水，那香味与陪爸爸去买的铁观音一样清清淡淡的香，汤有点点涩，回甘不错。

今天早上陪父母喝早茶，带去几泡永春佛手让爸爸试喝，他也和我一样用一包试泡，第一水（洗了两水后）爸爸说可能是我出水快了茶汤淡了些， 他自己动手泡第二水，高冲后泡了有几分钟才出水，这泡爸爸才说有茶味（他喝茶比我还浓，可怕）。

回家想想还是自己重新泡一次，这次放了两包茶叶，还是用平时的盖碗，每一水大约都在二十秒内出水，汤色黄靓，味清香但苦涩，回甘快。泡了九水（不算洗茶），一泡比一泡觉得苦，只好停下来了。

我喜欢观音的清香味，但就怕怕观音的苦涩感和霸道。

永春佛手干茶和包装

准备开泡啦

左起一、二、三泡汤

左起四、五、六泡汤

左起七、八、九泡汤

九泡后的叶底

2008．4．23