岩茶花花草草之——佛手

看了岩石上论坛里闲云写的佛手品感，对佛手就有了一种向往，这次岩上的新茶却偏偏就少了佛手，还好买茶的时候烟鬼送了我两泡，宝贝得一直不舍得泡，这次在岩上又得刘所送的几泡，看今天佛山的初秋好天气，开泡佛手正是时候了吧，拿出昨天掏到的盖碗与岩上的评审碗比一下，新盖碗的容量要比岩上的小一些，应该是 100C 吧，决定就用它，新碗新茶才般配麻。

从这干茶看佛手应该是清香型的吧，因为茶叶的色不象三个代表传统型一样黑亮，而是还带有少许的青，唉可惜，心急泡而忘了闻干茶香啦。

看看倒进碗里的干茶足足有一碗，还是用平时的方法泡好了，第一到六水都是 20 秒左右出水，闻碗盖香气有点像铁观音的清香，茶汤味也有点象铁观音的香，厚重感不如传统型岩茶，过后嘴舌有回甘感，到了第六水茶汤的香和回甘还是持续，到了第七、八泡还是用 20 秒出水，但已经开始略显水味，香气也淡些了。

这泡佛手一共泡了十泡，九、十两泡是加在一起，回甘还是不错，就是香和味都淡了。

开泡时间： 2005-10-10

图片

1：干茶

2：投茶量

3： 一到八泡的汤色（上面左起一到四，下面左起五到八）

4： 第八泡的叶底（阳光下拍的）