意料之外的那一份美丽——桐城小花

刚进晚甘园的时候看到泓娟的一份发表在绿茶版里的品茶日记，那标题吸引了我的眼光——（那些花儿——记桐城小花）.

花茶？第一个感觉这小花一定是一种花茶，打开一看，这那是花啊，分明就是绿茶麻，怎么会写成小花呢。不过那图拍得真是够水准的，那茶那茶具那搭配——简直就是一份美丽的杰作：），不由得细细看来。

原来：桐城小花为历史名茶，属绿茶类。创制于明代，产于桐城市，主产区位于龙眠山。桐城市地处皖中，境内龙眠山属霍山山脉东南走向的支脉，峰高谷深，野生兰草充盈山坡。山峰海拨400——1000米，年平均气温16摄氏度，年平均降水量1200毫米，降水量集中在6、7月，相对湿度70%以上，无霜期237天。茶区多为砂土和砂壤土，PH5—6.5。桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身“贡品”之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。桐城小花又有小兰花茶之称，属皖西兰花茶品系。一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、、理条、初烘、摊凉、、复烘、剔拣等工序精制而成。每500克成品茶有芽头8000—10000支。成品茶外形条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。产品分为特级、一级、二级、三级。清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物记》亦载桐城小花“品不减龙井”。旧时桐城人品茶讲究色香味形俱佳，有“龙眠山上茶，紫来桥下水”之爱……（上面是泓娟的原文）。

看来这小花是一款不可错失的名茶，等了有大半年的时候，终于等来了这姗姗来迟的明前桐城小花，收到小花那天就逼不急待的开泡，没合适的茶具就用平时泡普洱的盖碗代替了，干茶和茶汤那香气太象龙井了，清香宜人呢，很少喝绿茶，喝不出什么更多的好，也许是新茶的关系，火气比较重，放一段时间这小花也许会更美妙。

家里茶多，很快这小花就让我差不多忘了，有一天不知道怎么人老是觉得怪怪的，站不是坐不是，又不是病，到处翻茶喝的时候看到了那包小花，又把那兴趣提了起来，找来一个泡花茶用的大玻璃壶，泡了一大壶小花慢慢喝着，越喝越感到舒服，那种淡淡的清香让人清醒，茶汤放凉了那香气更显清爽（与喝过这茶的朋友讨论过，她也告诉我这小花确实利害，越喝越觉得清爽）。早知道这小花美，可没承想她美丽是如此的动人，看来这美丽的小花值得买有一个专用的玻璃壶去泡（泓娟的那种壶正合用）。

买来玻璃壶那天赶紧洗洗开泡，原来好茶真的要有好壶泡，盖碗不能把小花在水里的形态体现出来，在高玻璃壶里的小花就能显出其美态，小花的汤淡淡的几乎看不出颜色来，可这清淡却更能体现小花的独特，难怪说是“品不减龙井”呢，相信喝过这桐城小花的人都不会忘记的。

桐城小花

第一次泡小花

玻璃壶里的小花

用白杯子看小花的汤色淡淡的，如果不是那香气还直会以为这是一杯白开水呢

下面这张图是泓娟当时发在文章后的品茶图，也就是那图的美让我对小花有了一份渴望