祁门六安茶

论坛开始有人介绍六安茶，本来吗我国的名茶多不胜数，各有各的长处，可是那位推介人推介方式却让我感到很不对味。

六安茶在广东有很好的口埤，听老茶客说过，以前老中医会在药方中加几钱六安茶作为药引的，越老的六安茶其药用价值就越高，价钱也就越贵，记得去年在一些茶庄看到十年以上的六安茶可以卖到400到1000一筐（500克）呢，而六安茶最有名是的祁门孙义顺出品，相传说是经营安茶的老字号孙义顺的老板，早年运茶下广东时，一日在鄱阳湖码头遇上一位广东医生，因身无分文想搭船回家。孙义顺的老板慷慨应允，一路上还好茶好酒相待。行程半月，来到广东，正值广东在闹瘟疫，广东医生当即挂牌行医，为答谢孙义顺的老板，特在每服药方中开了三钱安茶作为药引，效果奇好，从此安茶名声大振，销路顿开，久而久之成了南方最为抢手的茶叶。”

朋友茶店刚开张的时候送了我一小筐旧（十年以上）的孙义顺六安茶，后来从04年开始在穿山甲那也每年买些孙义顺的六安茶自己存，每当感冒的时候就会拿些旧的和新的安茶，再加上块旧安茶筐子里的竹叶一起放到随手泡里煮着喝，效果还真的不错。

前些时候在论坛看到有人贴了个贴子，说是六安茶以“周义顺”为最好，我觉奇怪，是不是笔误把“孙义顺”写成“周义顺”啦？结果我这一问有人却急了，回我一句“我是黄山XX安茶厂的厂长，有什么问题可以打电话吗？干嘛损人利己呀！都是茶人，应该有品味的......．”晕吧，损人利已？他自己才是吧，明明是孙义顺却改成周义顺，就因为他自己姓周吗？明明是人家拍的孙义顺商品图，他却据为已有，放到自己的商品介绍里网站里，还一点道歉的意思都没有，还跟我谈什么品味？这样的人我可不敢交为朋友！！

今天因为闲着（闲妻凉母当然是闲：）），拿出两种不同年份的孙义顺六安茶对泡，虽然以前也分别泡过，也试过把不同年份的混在一起煮过，但这样对泡还没试过，今天就来试试吧。
对泡茶品：超过十年陈的孙义顺六安茶，04年孙义顺六安茶。
对泡时间：2007年3月1日

对泡的结果是：超过十年的六安茶，汤色红浓，香气很独特，茶汤里有一种茶叶、竹叶、竹子混合的香，味纯而滑。04年的六安茶有乌龙茶的感觉，汤色淡黄色，汤不够滑纯，香气也象乌龙而且不明显，不耐泡（记得05年买04年新六安茶的时候试泡，茶汤的香气象龙井的清香）。
看来六安茶还是陈的好啊！！！

图一：孙义顺六安茶外包装（竹小筐，筐里加竹叶以免茶叶从竹筐中掉出，六安茶的内票是压在竹筐与竹叶之间，要不是特意去挑的话就得等喝完这筐茶才能看得到），左为超过十年的陈茶，右为04年新茶

图二：孙义顺六安茶，左为超过十年的陈茶，右为04年新茶

图三：第二泡茶汤，左为超过十年的陈茶，右为04年新茶

图四：第七泡茶汤，左为超过十年的陈茶，右为04年新茶

图五：七泡后的叶底，左为超过十年的陈茶，右为04年新茶