玩着泡茶——趣

喜欢喝茶也喜欢泡茶，从学会泡茶开始， 我的茶我就不喜欢人家泡给我喝（除了在师傅的店里不敢坐上那个庄位外）。因为人家泡我的茶，口感上总有一种说不出的失败味，看人家泡茶（茶艺小姐表演除外）常会有缺了点什么的感觉，所以，不如自己泡省事。

泡茶除了茶叶要好、水要合适、茶具合用这些外，还必须泡的得法，注水的高低快慢、洗茶的次数、浸泡时间的长短，这些，都是这泡茶好不好喝的关键。自己的茶最知根知底，当然也只有自己才是最知道怎么泡的人，试问又怎么放得心下人家泡呢？

泡茶多了，现在泡茶已不单单是为了喝，还带着玩的心态去泡，用玩的心态去尝试用各种不同手法泡茶，从中会得出更合适自己的泡法，而这样边玩边泡边品茶，何尝不是一种乐趣呢！

2005.09.04